Белок яйца

Яичный белок является универсальным ингредиентом, часто используемым в коктейлях для создания шелковистой текстуры и пенистой шапки. Он часто встречается в классических напитках, таких как Виски Сауэр и Писко Сауэр. При энергичном взбалтывании яичный белок помогает эмульгировать коктейль, придавая ему гладкую и кремовую консистенцию. Он также вносит тонкий, нежный вкус, позволяя другим ингредиентам блестеть. Обязательно используйте свежие яйца и соблюдайте правила безопасности при добавлении яичных белков в напитки.